Lehre zum Koch/ zur Köchin per 01. Juni 2012
Abteilung | Küche |
Direkter Vorgesetzter | Küchenchef |
Erhält Weisungen von | Küchenchef, Sous Chef, Chef de Partie, Commis de Cuisine, Abteilungsleiter, General Manager |
Aktive Stellvertretung | |
Passive Stellvertretung | |
Entlohnung | gemäss Kollektivvertrag (EUR 534,-- brutto) oder nach Vereinbarung (Überbezahlung möglich) |
Zielsetzung | Freundlicher und professioneller Service in allen F & B Outlets gemäss unseren Leitwerten und der Aldiana Philosophie „Urlaub unter Freunden“ |
Vorgaben und Reglemente | Arbeitsvertrag, Hausordnung für Hotel und ggf. Personalhaus, Uniformregelung, Stellenbeschreibung, Side Letter, Mitarbeiter Info Broschüre |
du hast Spass am Kochen und möchtest dein Hobby zum Beruf machen...?
...wir möchten junge Leute für den Beruf Koch/ Köchin bzw. für die Hotellerie begeistern, Nachwuschs fördern und Zukunftschancen in einem internationalen Unternehmen eröffnen.
Als Koch/ Köchin erwartet dich folgendes Berufsbild
- Mitwirken bei der Zusammenstellung von Speisekarten und Speisefolgen
- Mitwirken bei Bestellungen, Annahme und Prüfung der Ware sowie LAgerung und Konservierung
- Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen unter Berücksichtigung von regionaler, nationaler und internationaler Gebräuche
- Das Vor- und Zubereiten von Speisen für Buffets
- Verargeiten und Anrichten von vorgefertigten Gerichten
- Lebensmittelhygiene gmäss HACCP Standards sowie Umgang mit Equipment
Anforderungsprofil
Du bist von deinem Berufswunsch überzeugt und bringst eine hohe Eigenmotivation für dein Ziel mit. Du hast das 9. Schuljahr bereits beendet und eventuell bereits ein Praktikum in einem vergleichbaren Betrieb absolvieren dürfen. Du bist gerne unter Menschen und ein guter Teamplayer. Du überzeugst uns durch deine offene und poistive Ausstrahlung sowie einem gepflegten Erscheinungsbild.
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Sie haben entscheidende Vorteile im Vergleich zu „normalen Hotels“ – die finden Sie auf einen Blick unter Inkludierte Leistungen
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